Какой пирог лучше принести в гости?
• Зур балиш – пирог для большой компании. Представляет собой горшочек, внутри которого щедрая смесь картофеля и мяса. У блюда есть особая традиция употребления: "крышку" пирога разрезают на кусочки и вместе с начинкой раскладывают по тарелкам. Оставшиеся "стенки" также делят на всех участников.
• Губадия – закрытый круглый многослойный пирог, который сладкий и сытный одновременно. Он готовится из риса с добавлением яиц, корта (уваренный в топленом молоке творог со сливочным маслом и сахаром), изюма, иногда мясного фарша.
• Пирог с капустой — традиционное угощение самой разной формы и начинки: обычно готовят закрытый пирог круглой формы с белокочанной капустой, яйцами или фаршем, также можно испечь открытый пирог с цветной капустой и грибами.
• Пирог с зеленым луком и яйцом — закрытый пирог с нежной начинкой из яиц и зеленого лука. Тесто у пирога мягкое и воздушное, а начинка сочная и ароматная. При самостоятельном изготовлении можно добавить также тертый твердый сыр.
• Рыбник — закрытый сытный пирог с рыбой, рисом или саго. Чаще всего для начинки выбирают плотное мясо красной рыбы (например, горбуши), а также судака, налима, щуки, палтуса, дорадо, тунца и сардины.
• Сметанник — легкий десертный пирог к чаю, который напоминает чизкейк, но более легкий и воздушный. Часто в пирог добавляют для вкуса изюм, миндаль, сладкие пряности, варенье, сгущенное молоко, лимонную цедру и даже шоколад.
• Королевская ватрушка – сладкий пирог из творога. Его особенность — в песочном тесте: в отличие от других, оно не раскатывается скалкой, а насыпается в этом пироге в виде сладкой, хрустящей крошки.
• Сладкие пироги — самый популярный вариант гостинцев. Большой популярностью пользуются дрожжевые пироги с сухофруктами, яблоками, нежным кокосовым кремом, слоеные пироги с фруктово-ягодной начинкой, а также традиционный нежный бисквитный медовик.
В кафе "Биляр" на 1 этаже ТЦ "Проспект" вы найдете большой выбор вкусных и свежих пирогов, а также другой выпечки к чаю. Приятного аппетита!
Источник фото: из архива фотосессий ТЦ "Проспект".
